AfricanDishes
L'histoire
AfricanDishes, c'est la cuisine ivoirienne portée par Audrey à Maarif — Bir Anzarane. Un menu généreux entre sauces mijotées, grillades et braisés, pensé pour retrouver les vraies saveurs de la Côte d'Ivoire à Casablanca.
Soupes de poisson, de lapin ou de pintade, kedjenou, garba, choukouya... chaque plat se savoure avec les accompagnements traditionnels : attiéké, alloco, foutou ou placali.
Plats signature
Soupe du pêcheur
Soupe traditionnelle ivoirienne au poisson, mijotée aux épices.
Soupe de mouton
Soupe de mouton mijotée, parfumée aux épices ivoiriennes.
Soupe de carpe
Soupe de carpe fraîche, en portion simple ou double.
Soupe de lapin
Soupe de lapin mijotée aux épices, en portion simple ou double.
Soupe de pintade
Soupe de pintade fermière, en portion simple ou double.
Soupe de tripes
Soupe de tripes traditionnelle, mijotée longuement.
Soupe de poulet
Soupe de poulet maison, en portion simple ou double.
Kedjenou de poulet
Kedjenou de poulet mijoté à l'étouffée, spécialité ivoirienne.
Sauce graine
Sauce graine traditionnelle à base de noix de palme.
Sauce kopè
Sauce kopè typique, à savourer avec un accompagnement au choix.
Poulet grillé
Poulet grillé mariné aux épices, en portion simple ou double.
Lapin grillé
Lapin grillé mariné, en portion simple ou double.
Pintade grillée
Pintade grillée fermière, en portion simple ou double.
Poisson sosso
Poisson sosso grillé, spécialité ivoirienne.
Garba
Thon frit et attiéké, la spécialité de rue par excellence.
Alloco & oeuf
Bananes plantains frites accompagnées d'un œuf.
Spaghetti rognons
Spaghetti sautés aux rognons, plat généreux et parfumé.
Choukouya de poulet
Choukouya de poulet grillé aux épices, en portion simple ou double.
Choukouya de mouton
Choukouya de mouton grillé aux épices.
Poisson braisé
Poisson braisé au feu de bois, en portion simple ou double.
Poulet braisé
Poulet braisé mariné aux épices.
Lapin braisé
Lapin braisé mariné, en portion simple ou double.
Pintade braisée
Pintade braisée fermière, en portion simple ou double.
Mouton braisé
Mouton braisé mariné aux épices.
Infos pratiques
Adresse
Bir Anzarane, Maarif, Casablanca
Contact
+212 (0) 780 65 62 71
WhatsApp : +212 (0) 780 65 62 71
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